Les élèves de l’internat Steinmühle ont participé à une randonnée nocturne originale, sous la forme d’un parcours illuminé. Répartis en cinq petits groupes, chacun accompagné de deux éducateurs, tous les élèves de l’internat ont traversé la forêt. L’ensemble du groupe s’est rendu au point de départ en véhicule, grâce à un « service de navette ». C’est pendant ce trajet que la première partie d’une histoire a été racontée. À partir du début de la randonnée nocturne, le parcours s’est ensuite effectué à pied : d’abord à travers la forêt de Cappeler, puis à travers un quartier résidentiel, avant de revenir plus tard à la Steinmühle. Le parcours était balisé par des lumières disposées en bordure de chemin. Les différents groupes, qui partaient toutes les 30 minutes, devaient donc trouver eux-mêmes leur chemin. Pendant le temps d’attente, des feux de camp, du pain cuit au bâton et diverses parties de « Loup-garou » étaient organisés dans le salon de thé.

Plusieurs étapes et missions

Plusieurs étapes ont été parcourues au cours de la randonnée. À chaque étape, différentes tâches étaient à accomplir :

Étape 1 : Allongé sur une bâche dans un pré, écouter les bruits nocturnes de la forêt

Étape 2 : un jeu d’activité physique axé sur le travail d’équipe

Étape 3 : Premier temps fort du parcours : accrochés à une corde de 100 mètres de long tendue d’arbre en arbre, nous avons traversé la forêt obscure à travers champs. Il fallait être prudent, car on rencontrait ici et là des obstacles pouvant faire trébucher, notamment des arbres tombés.

Étape 4 : À partir de là, ceux qui osent devraient parcourir un certain bout de chemin seuls

Station n° 5 : C’est là que tout le monde a pu entendre la fin de l’histoire initiale et a reçu une bougie pour la station suivante

Étape 6 : Ici encore, le travail d’équipe était de mise : les groupes devaient parcourir ensemble un trajet tout en veillant à ce que les bougies de tous les membres restent allumées

Développement d’un esprit d’équipe

Dans le cadre d’un partenariat, les stands ont été tenus par des bénévoles de la maison de jeunesse protestante de Cappel, qui ont participé de leur plein gré et avec beaucoup d’engagement au montage, au démontage et à l’animation de cette sortie nocturne. Après la randonnée, tous les groupes ont pu se réchauffer près du feu en dégustant du punch et du jus d’orange chaud. Selon l’équipe pédagogique, l’objectif de cette randonnée nocturne n’était pas de vivre l’« expérience effrayante » classique, telle qu’on la connaît dans les colonies de vacances ou les camps sous tente. Il s’agissait plutôt de développer un esprit de groupe, d’aiguiser ses sens en dehors du quotidien et de prendre confiance en soi et en ses propres capacités. Un grand merci aux collaborateurs de la maison de jeunesse protestante de Cappel pour leur engagement !

 

Son nom de famille et son lieu de naissance pourraient laisser penser le contraire, mais Sebastian-Max Merkel, originaire de Berlin, est cuisinier. Depuis quelques semaines, il vient renforcer l’équipe de cuisine du Steinmühle ; il apporte l’expérience acquise auprès de collègues de renom et a embrassé ce métier « …par passion et par amour du produit. »

Ce jeune homme de 31 ans, qui a grandi à Marbourg, a acquis de l’expérience dans des cantines et divers restaurants après sa formation professionnelle. Son parcours l’a conduit de Marbourg à Giessen, puis à Berlin, sa ville natale, avant de rejoindre la Suisse, où il a travaillé comme cuisinier et chef de cuisine. C’est le désir de trouver une certaine stabilité qui a conduit Sebastian-Max Merkel à la Steinmühle. Son ambition est de travailler avec des produits frais et de saison, même dans le cadre d’une cantine. La philosophie de la cuisine de la Steinmühle va dans ce sens. La proximité avec les produits est également importante pour M. Merkel. Il pourrait même envisager de cultiver certains fruits ou légumes directement sur le site de la Steinmühle et de les utiliser sur place.

Le nouveau membre de l’équipe de cuisine prend plaisir à initier les enfants et les adolescents à la cuisine et à préparer des plats avec eux. Il s’y est déjà mis avec son fils de 4 ans. « Cuisiner avec les enfants, c’est un vrai plaisir. Leur transmettre des astuces et des secrets de cuisine et les sensibiliser à une alimentation saine est une véritable joie. »

L’école Steinmühle a de nouveau obtenu la certification « École de l’environnement ». « École de l’environnement – Apprendre et agir pour notre avenir » est une distinction décernée par le ministère de l’Environnement, de la Protection du climat, de l’Agriculture et de la Protection des consommateurs de Hesse (HMUKLV) et par le ministère de l’Éducation et de la Culture de Hesse pour récompenser l’engagement particulier d’un établissement scolaire dans le domaine de l’éducation à l’environnement et de l’éducation écologique. L’accent est mis sur l’amélioration de la qualité de l’enseignement et de la vie scolaire dans le cadre de l’éducation au développement durable. Les élèves doivent y trouver le soutien nécessaire pour développer les compétences indispensables à l’adoption d’un mode de vie durable.

Outre son engagement quotidien en faveur de la protection de l’environnement et de la nature, de l’efficacité énergétique et de l’aménagement écologique de ses locaux, l’école Steinmühle avait présenté deux grands projets dans le cadre de la procédure de certification qui s’est étalée sur deux ans.

 

Projets : lutte contre le changement climatique, énergie, environnement, alimentation et santé

Le premier projet portait sur la protection du climat et l’énergie. Ces thèmes ont été développés et mis en œuvre dans le cadre de l’enseignement par projet, puis intégrés au programme scolaire sous le titre « L’énergie : un enjeu sociopolitique ».

Le deuxième projet consistait en une journée de la santé comprenant des ateliers consacrés aux thèmes « Environnement », « Alimentation » et « Santé ». Cet événement avait pour objectif de sensibiliser la communauté scolaire à une approche durable de la nature et de sa propre santé, et de lui faire prendre conscience de l’importance de l’environnement, de l’alimentation et de la santé pour chacun.

Au cours du processus de certification, les écoles ont bénéficié du soutien de dix centres régionaux d’éducation à l’environnement de la Hesse.

 

« Les écoles montrent qu’elles assument leurs responsabilités »

« Aujourd’hui, nous rendons hommage aux écoles du nord de la Hesse qui, grâce à leurs projets passionnants sur les thèmes du développement durable, ont démontré leur volonté d’assumer la responsabilité de leurs propres actions », a déclaré la secrétaire d’État au ministère de l’Environnement, Mme Beatrix Tappeser, lors de la remise du prix « École environnementale de Hesse », qui prend la forme d’un certificat et d’une plaque attestant officiellement le statut d’« école environnementale » de l’établissement. En complément de la célèbre plaque « École de l’environnement », la nouvelle plaque de la marque ombrelle « Apprendre la durabilité en Hesse » a été remise. La remise du prix a eu lieu à Fritzlar en présence de Henning Smolka, du centre forestier pour la jeunesse de Roßberg, responsable des écoles écologiques de Marbourg, et de Carmen Bastian, enseignante à Steinmühle, en tant que référente écologique de l’établissement.

Pour notre école, il s’agissait d’un renouvellement de certification. Pour conserver le label « École verte », une école doit renouveler sa candidature régulièrement.

« Sortir de ses quatre murs habituels », tel est le mot d’ordre pendant les vacances, même pour les élèves internationaux de l’internat – même s’ils ne rentrent pas chez eux, mais restent sur place, à Marbourg. Ils passent leur temps libre au Waldhaus, le logement récemment loué par l’internat sur le Richtsberg. Les élèves qui effectuent des stages à Marbourg pendant cette période ont également la possibilité de séjourner au Waldhaus. C’est un lieu d’hébergement qui offre à la fois la proximité de l’internat et une certaine autonomie. Au Waldhaus, les résidents s’occupent eux-mêmes de leurs repas et cuisinent ensemble. C’est en équipe qu’ils décident du programme des loisirs.

Comme la maison ne fait partie de l’internat que depuis les vacances d’été, l’accent est encore mis, pendant les vacances actuelles, sur l’aménagement des locaux. Celui-ci est adapté aux besoins communs, en tenant compte des différents goûts de chacun. Lors des achats collectifs de mobilier et de décoration dans les magasins spécialisés, on veille à concilier au mieux toutes les idées.

Au Waldhaus, les vacances d’automne sont également l’occasion de pratiquer des activités de loisirs « classiques ». Au programme : une sortie au cinéma, une partie de LaserTag, une visite au Holidaypark, une partie de bowling et la sculpture de citrouilles. Le soir, on joue régulièrement aux cartes. Même si les activités scolaires ont leur place pendant les vacances, l’apprentissage, la préparation aux examens et les révisions individuelles passent quelque peu au second plan par rapport aux loisirs, afin que les élèves puissent également profiter de leur temps libre et se ressourcer.

Philipp Rumpel est le nouvel assistant de la direction

Philipp Rumpel, le nouvel assistant de la direction, supervise notamment l’ensemble des activités. Il a pris ses fonctions le 1er octobre ; parallèlement à ses études pour devenir professeur d’éducation physique et de religion, il suit également une formation en pédagogie de l’aventure et de l’expérience, et apporte déjà une grande expérience dans le domaine de l’animation jeunesse. Grâce à ses compétences tant dans le domaine des loisirs que dans celui de l’enseignement, il complète parfaitement l’équipe. Philipp se réjouit de travailler avec les jeunes et apporte d’ailleurs une aide précieuse en matière de restauration. Il se fait un plaisir de faire découvrir aux jeunes la cuisine franconienne, un petit bout de sa région d’origine.