Todos tenemos un papel que desempeñar: con lo que compramos se puede lograr mucho
Información sobre el comercio innovador y justo
Se había planeado un evento pequeño pero elegante. ¡Al final se convirtió en algo grande y, sobre todo, genial! El distrito de Marburgo había elegido el Forum der Steinmühle como sede para su velada de conferencias sobre comercio innovador y justo. Además de los ponentes de renombre, fueron los alumnos y alumnas de Steinmühle quienes llamaron la atención de los invitados tanto con sus pósteres científicos sobre temas de investigación sostenible como con sus series de fotos sobre los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Las actuaciones artísticas de nuestro profesor de música y tenor de concierto Daniel Sans y de su esposa Marie-Gabrielle también giraron en torno al tema de la velada: la naturaleza y nuestro mundo. «Im Abendrot», de Franz Schubert, fue una introducción perfecta.
Era la primera vez, desde que asumió el cargo, que el presidente del distrito, Jens Womelsdorf, visitaba la Steinmühle en un acto oficial. «Ahora mismo nos enfrentamos a varios procesos de cambio», dijo al dar comienzo a la velada, tras el saludo del director Bernd Holly, «y nuestra tarea es hacer que este cambio sea positivo». Con ello, el presidente del distrito abordó los temas de la globalización, la digitalización y la sostenibilidad, que el orador anterior había señalado como la misión del colegio y, al mismo tiempo, como un reto. Se trata de encontrar formas de alcanzar los objetivos fijados sin destruir al mismo tiempo lo que nos da de comer.
Transparencia frente a rentabilidad
El profesor Dr. Sören Becker, de la Universidad Philipps de Marburgo, habló de los retos que plantean los productos y las cadenas de suministro sostenibles desde el punto de vista de un geógrafo. Señaló que, por desgracia, los productos que se fabrican sin explotar a la mano de obra y con cadenas de suministro transparentes a menudo no son rentables, un problema tan conocido como difícil de resolver. Otro reto es no obtener los materiales necesarios para la transformación de regiones en conflicto. Sus explicaciones sobre el sello de Comercio Justo, tomando como ejemplo el cacao, describieron la tensión que existe entre los objetivos y la realidad.
El comercio justo tiene liderazgo femenino
En su ponencia, Edith Müller-Zimmermann, portavoz del grupo de coordinación de Fairtrade del distrito de Marburg-Biedenkopf y directora de la tienda solidaria de Gladenbach, describió el trabajo de las tiendas solidarias. Para las tiendas del mundo, lo importante es contar con una cadena de suministro transparente de productos que se fabriquen en condiciones laborales dignas. La ponente también explicó el trabajo de las tiendas del mundo en lo que respecta a su labor educativa. «El comercio justo también significa que más del 50 % de los puestos directivos los ocupan mujeres», informó. Entre los temas importantes se encuentran la información sobre el origen de todos los productos, así como la importancia del upcycling y el reciclaje. Edith Müller-Zimmermann combinó su ponencia con algunas breves presentaciones digitales, en las que también se refirió al papel de la «iniciativa de desarrollo» egipcia SEKEM. Se fundó en 1977 y, entre otras cosas, puso en valor unas 70 hectáreas de desierto en las afueras del delta del Nilo, a unos 60 kilómetros al noreste del centro de El Cairo, utilizando métodos de agricultura biodinámica.
«Compra de forma responsable y adapta tu día a día a ello», concluyó la ponente, no sin antes ofrecer a todos los interesados la posibilidad de enviarles más información cuando quisieran.
Nivel de alerta para la biodiversidad
La canción de Daniel y Marie-Gabrielle Sans, «What a wonderful World», casi llegó a conmover a los oyentes, ya que encajaba perfectamente en el contexto. Por eso, la introducción del siguiente ponente tuvo un efecto casi desilusionante. Frritz Konz, responsable de Gestión de Calidad en la sede central de tegut en Fulda, empezó su intervención con datos poco alentadores: la destrucción de los ecosistemas por la cosecha continua en los monocultivos y la amenaza a la biodiversidad, con varios ejemplos. «¿Que sigamos teniendo todo esto dentro de diez años? Muy poco probable», explicó Konz, que abordó el tema del «comercio justo» desde el punto de vista de un supermercado.
«Matices declarativos»
«Tomemos como ejemplo la Nutella», explicó Konz con ayuda de un esquema. Describió el origen, los recorridos, las condiciones y el transporte de cada uno de los ingredientes, y dejó claro lo complicado que puede ser el tema de la sostenibilidad y el comercio justo solo con un único producto. «Las cadenas de suministro son tremendamente complejas», explicó, y mencionó también algunos matices en el etiquetado, a menudo sin transparencia para el consumidor. tegut se rige por ciertos compromisos voluntarios y sigue unos principios de abastecimiento definidos, que también se pueden consultar en la web de la empresa.
«Nos tomamos la libertad de ser diferentes», afirmó el responsable de calidad. El lema de tegut es ofrecer a los consumidores, como minoristas, la posibilidad de elegir qué productos y de qué origen quieren comprar. Sin embargo, la lucha por unas condiciones comerciales justas aún está lejos de haber terminado. «Aún nos queda un largo camino por recorrer. La evolución seguirá adelante».
Steinmühle forma parte del grupo de coordinación de Fairtrade del distrito de Marburg-Biedenkopf y ha acompañado al distrito en el proceso hasta conseguir la certificación, dentro del marco de la colaboración conjunta en dicho grupo.
