Ce que l'on mange n'est pas « sans importance » : Meat Free Monday à la Steinmühle - Steinmühle

Ce que l’on mange n’est pas « sans importance » : Meat Free Monday à la Steinmühle

Dès à présent, le menu de la cuisine de la Steinmühle sera entièrement végétarien le lundi : ce jour-là, on ne trouvera ni viande ni charcuterie, ni à la cantine ni au bistrot. Par cette mesure, l’école et l’internat répondent à un appel lancé par des personnalités de renom qui fait le tour du monde : Paul McCartney et ses filles ont lancé la campagne « Meat Free Monday ». « Chacun peut apporter sa contribution pour sensibiliser davantage aux effets néfastes de l’élevage sur l’environnement et aux conséquences de la transformation industrielle de la viande. » C’est avec cet appel que, dès 2003, la John Hopkins Bloomberg School of Public Health s’est engagée en faveur d’une journée sans viande par semaine, dans le cadre d’un programme de sensibilisation à la santé publique. La campagne a été soutenue par de nombreuses autres écoles de santé publique, mais elle n’a attiré l’attention à l’échelle mondiale que depuis que Paul McCartney et ses filles la soutiennent en tant que projet à but non lucratif « Meat Free Monday ».

Le directeur Björn Gemmer a donné à la cuisine de Steinmühle l’impulsion décisive qui remplace désormais la solution précédente, plutôt timide. Certes, chaque mercredi était jusqu’à présent un « Veggie-Day », mais uniquement le midi et uniquement à la cantine. Le petit-déjeuner, le dîner à menu ainsi que l’offre du bistrot comprenaient de la viande et de la charcuterie. Ce n’est désormais plus le cas lors du « Meat Free Monday ». « Le végétarisme, c’est tout simplement tendance » Le coup d’envoi du lundi sans viande à la Steinmühle a été donné le 17 août.

Le chef Sebastian Riehl salue lui aussi cette initiative : « Il s’agit de prendre conscience de l’importance de faire quelque chose de bien, pour soi-même et pour le monde. » Il sait bien que l’alimentation végétarienne n’est plus, depuis longtemps, la simple philosophie de quelques individus. « Le végétarisme, c’est tout simplement à la mode. » À travers ses programmes pédagogiques et ses aménagements immobiliers, la Steinmühle a déjà démontré à plusieurs reprises que la protection de l’environnement et de l’écosystème revêt une grande importance à ses yeux. Aujourd’hui, l’école et l’internat mettent davantage l’accent sur cette démarche en matière de restauration. Cette initiative s’inscrit dans la lignée des nombreuses activités qui contribuent à ralentir le changement climatique, à préserver de précieuses ressources naturelles et à améliorer la santé de chacun. Vous trouverez de plus amples informations sur la campagne « Meat Free Monday » sur le site www.meatfreemondays.com.

27. août 2020

Sorties organisées par l’internat Steinmühle : beaucoup de prudence, mais tout de même beaucoup de plaisir

Actualités, La vie en internat, Sorties de classe, stages et séjours scolaires

Le programme annuel prévoit que les élèves de l’internat partent, dès le début de l’année scolaire, pour ce que l’on appelle les « maisons-voyages » : chaque groupe de vie se rend ensemble vers une destination différente en Allemagne. Cette année encore, on rapporte que ces sorties ont été très divertissantes. « Les « Häuserfahrten » se sont imposées dans notre internat comme un voyage que chaque groupe de vie peut mettre à profit de manière efficace pour renforcer l’esprit d’équipe et faire connaissance », explique Anke Muszynski, directrice de l’internat.

Bremerhaus : sur les traces des Vikings

Cette année, le Bremerhaus s’est rendu à Süsel, dans le Schleswig-Holstein. Le cadre de rêve, avec le lac de Süsel juste à côté du centre de vacances pour jeunes « Tannenhöhe » et à seulement quelques minutes de la mer Baltique, n’a pas été gâché, même par le temps parfois pluvieux. C’est donc dans la salle commune que l’on a fêté ensemble les anniversaires de Sarah et Luke. Et comme s’ils étaient tous de véritables Vikings, les élèves et les éducatrices n’ont pas craint la pluie et se sont lancés vendredi dans la journée des Vikings. « À vos rames ! » À bord d’un bateau typique, le groupe résidentiel a sillonné le lac de Süsel après s’être essayé ensemble à des jeux vikings tels que le lancer de hache, le tir à l’arc et les échecs vikings. Samedi, le soleil s’est laissé convaincre de nous offrir une journée détendue et ludique sur la plage de Scharbeutz, au bord de la mer Baltique, qui s’est terminée en beauté par un somptueux buffet barbecue le soir venu.

Objectif de la maison mère : un camping à Heidelberg

Heidelberg est la destination choisie cette année par les résidents du foyer. Sur place, ils se sont rendus dans un camping où ils passent la nuit dans de petites cabanes. Joli détail : il n’y a pratiquement pas de connexion Internet sur le camping. La « détox numérique » a donc pu devenir le mot d’ordre du week-end pour le groupe de vie, afin que les élèves et les éducateurs puissent se recentrer pleinement sur eux-mêmes. Le soir, un barbecue a également été organisé à la maison d’accueil, et tout le monde a profité de ce moment convivial en commun. Le temps fort de l’excursion a été la visite du musée de l’automobile et de la technique à Sinsheim. La pièce maîtresse de l’exposition : un Concorde.

Le Heidepark à l’honneur à la Hessenhaus

Le groupe de la Hessenhaus s’est rendu à Hanovre : près de la capitale de la Basse-Saxe, dont la périphérie recèle de beaux coins de nature, le barbecue a été allumé le soir et tout le monde a bavardé. Comme aucun autre groupe n’était présent sur ce site très moderne, la Hessenhaus a pu se sentir parfaitement à l’aise en jouant au football et au basket-ball, dans une ambiance festive en soirée. Le lendemain, le groupe avait prévu de visiter le Heidepark : jeux, amusement et sensations fortes à n’en plus finir pour la nouvelle communauté d’habitation.

« Le MS Mühle dans le port du lac de Wißmar »

Le « MS Mühle », qui se surnomme lui-même avec humour « le bateau de la bonne humeur », a accosté vendredi au « port » du lac de Wißmar, près de Giessen. Une fois le campement installé au camping, allumer le barbecue figurait en tête de liste des priorités. Comme Ivo, dont c’était l’anniversaire, était à bord, une petite fête était prévue pour samedi.

Autres activités au programme pour les résidents de la Mühle : des activités collectives pour faire connaissance et renforcer l’esprit d’équipe, ainsi qu’une visite au « Jump & Fly » de Linden. Après une soirée conviviale et une matinée tranquille, les supporters de football du foyer étaient ravis de pouvoir regarder la finale de la Ligue des champions, après un trajet de retour raisonnable de 30 kilomètres.

Westfalenhaus : « Retrouver son âme d’enfant »

La Westfalenhaus s’est rendue à la maison de groupe de Weeze (Rhénanie-du-Nord-Westphalie), un lieu qui a déjà fait ses preuves et qui était autrefois une école. Sur le site, divers jeux se sont avérés idéaux avant que tout le monde ne puisse se régaler lors du barbecue tant attendu et que la soirée ne s’achève autour d’un feu de camp. Le parc d’attractions « Wunderland Kalkar » a constitué le point d’attraction de ce week-end passé ensemble, avec des attractions pour tous les âges, « non seulement pour faire monter notre taux d’adrénaline, mais peut-être aussi pour redevenir simplement des enfants ».

Biohaus : Apprendre à se connaître et à se faire confiance

Pour la plus jeune maison de l’internat Steinmühle, l’accent a clairement été mis sur la cohésion d’équipe et l’instauration d’un climat de confiance, dans une ambiance détendue et ludique adaptée à leur âge. La « Biohaus » s’est donc rendue cette année à Düsseldorf, où elle a passé la nuit dans une auberge de jeunesse et visité un parc d’escalade faisant partie de l’Alpenpark de Neuss. L’escalade, une activité collective : les peurs du vide ont été surmontées ensemble, en véritable équipe ; guidés par une équipe pédagogique expérimentée, les plus jeunes se sont mutuellement encouragés tout au long du parcours d’escalade et ont ainsi formé un véritable groupe soudé.

24. août 2020

Agrandissement du centre d’apprentissage de l’école primaire bilingue : Steinmühle célèbre la cérémonie de pose de la dernière pierre

Actualités, École primaire bilingue

« Dans un monde agité, l’investissement le plus sûr est celui que l’on consacre à l’éducation. » C’est par ces mots qu’Egon Vaupel, président de l’association scolaire Steinmühle de Marbourg, a inauguré la cérémonie de fin des travaux de surélévation du centre d’apprentissage de la Steinmühle. C’est à cet étage que l’école primaire bilingue devrait s’installer à partir du deuxième semestre. Elle a ouvert ses portes il y a un an et est jusqu’à présent hébergée dans les locaux du Bremerhaus.

Le fait que cela fonctionne aussi bien témoigne une fois de plus de la bonne collaboration entre l’école et l’internat Steinmühle. Le lycée et l’école primaire, d’une part, ainsi que l’internat, d’autre part, travaillent main dans la main afin de consolider l’ensemble, à savoir « la Steinmühle ». « Nous y sommes déjà bien parvenus ; les réalisations de nos élèves et de nos collaborateurs sont considérées avec beaucoup de respect », a déclaré M. Vaupel. C’est ce qu’a confirmé Georg Ritter, qui, en tant que directeur général de l’organisme gestionnaire de l’internat, Landschulheim Steinmühle GmbH & Co. KG, a salué tant la collaboration partenariale que l’attitude favorable des associés.

« Cette cérémonie est dédiée aux ouvriers du bâtiment »

« Nous organisons cette fête avant tout pour remercier les ouvriers du chantier », a poursuivi Egon Vaupel. « Et nous sommes heureux que tous les travaux se soient déroulés sans blessures ni incidents. Puissent les choses rester ainsi. »

En complément des éloges adressés au chef de chantier Jochen Schröder (société Gade), M. Vaupel a souligné la mise en œuvre esthétique des idées par le cabinet d’architecture Thomas Oesterle, dans le respect des nombreuses contraintes imposées. Il a salué la collaboration constructive avec la Sparkasse Marburg-Biedenkopf sur les questions de financement, le soutien de l’association de promotion de Steinmühlen ainsi que l’engagement de Dirk Konnertz, directeur de l’association scolaire, avec le soutien indéfectible des directeurs d’école Björn Gemmer et Bernd Holly.

Toutes les personnes présentes ont profité de cette rencontre pour échanger activement autour de saucisses grillées et de boissons fraîches. Les personnes intéressées ont eu la possibilité de participer à une visite guidée du gros œuvre.

Pour finir, le groupe s’est réuni pour une photo de souvenir, avec Janine Neckenich au centre. La directrice de la section primaire se réjouit tout particulièrement que le moment où ses élèves et ses collègues emménageront dans les nouveaux locaux se rapproche de plus en plus.

20. août 2020

« Le veilleur de nuit de Marbourg » : une soirée divertissante en compagnie de Wilhelm « Willi » Stehling

Actualités, Anciens élèves et anciens étudiants, Politique, économie et responsabilité

Les anciens enseignants de Steinmühle reviennent souvent sur leur ancien lieu de travail : pour prendre un café, discuter et voir ce qui a changé. Il est plutôt rare qu’ils vous invitent au Forum pour une lecture en tant qu’auteurs. C’est pourtant exactement ce qu’a fait Wilhelm Stehling, à la retraite depuis février 2014. Il a présenté son ouvrage « Les veilleurs de nuit de Marbourg » à la Steinmühle. Le public a été conquis.

« La salle était pleine – dans la mesure où l’on peut parler de « pleine » compte tenu des restrictions actuelles », rapporte le proviseur Björn Gemmer. Le public a apprécié la prestation de « Willi » Stehling, qui a donné un aperçu divertissant du quotidien rude des veilleurs de nuit. Un métier souvent tourné en dérision, mais dont les difficultés sont en réalité sous-estimées et qui donne lieu à de nombreuses anecdotes.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les veilleurs de nuit de Marbourg, sur la période durant laquelle ils ont exercé leurs fonctions et sur ce qui leur est arrivé, vous trouverez toutes les informations nécessaires dans le livre de Willi Stehling, disponible aux éditions Büchner. Peut-être que, en le lisant, certains se souviendront non seulement des cours de géographie, d’éducation physique et de musique dispensés par Wilhelm Stehling, mais aussi de sa chorale de niveau 5, de la classe d’instruments à vent, des cours de natation et de bien d’autres choses encore.

20. août 2020

Accueil en plein air : un chaleureux « bienvenue » aux nouveaux pensionnaires !

Actualités, La vie en internat

Heureusement que les espaces extérieurs du site de la Steinmühle sont si vastes. Et quelle chance que le temps ait été si clément le jour de l’arrivée des élèves de l’internat. Les restrictions, la distanciation physique et les mesures d’hygiène n’ont donc pas pu gâcher l’après-midi d’accueil organisé le dimanche précédant la rentrée. Au lieu de se réunir comme d’habitude dans la salle à manger, les nouveaux élèves de l’internat et leurs familles ont pris place en plein air autour de tables décorées de fleurs, bien à l’abri des rayons trop chauds du soleil, et ont pu profiter du buffet de gâteaux préparé par l’équipe de cuisine, agrémenté de boissons fraîches et de fruits. Une musique douce jouait en fond sonore.

« Nous aimerions vous présenter notre équipe », a déclaré Anke Muszynski, directrice de l’internat, en accueillant les 23 nouveaux élèves ainsi que leurs familles.

Des parents, parfois aussi des grands-parents et de nombreux frères et sœurs, avaient fait le déplacement pour se faire une idée de l’internat Steinmühle. Le système des groupes de vie a également été modifié : l’internat Steinmühle mise désormais sur une structure d’âge hétérogène, de sorte que les élèves des classes 7 à 13 se retrouvent sous un même toit. Le groupe de vie de la « Biohaus » de Steinmühle fait exception à cette règle. C’est là que les très jeunes élèves vivent entre eux.

Steinmühle est une entreprise internationale

La Chine est depuis longtemps l’un des principaux pays d’origine des élèves de l’internat Steinmühle. C’est également le cas cette année scolaire. Mais des places ont également été occupées avec plaisir par des enfants et des adolescents venus des États-Unis, de France, de Suisse et de Russie. De nombreux parents issus de toutes les régions d’Allemagne ont également choisi de confier leur enfant à l’internat Steinmühle. « Nous savons que notre fils est entre de bonnes mains ici », a déclaré un père.

Les élèves et les familles qui connaissent l’internat Steinmühle depuis longtemps apprécient justement beaucoup ce cadre d’accueil professionnel. Lorsque, à partir de 15 heures, les résidents « de longue date » ont commencé à arriver, la joie des retrouvailles avec l’équipe éducative et les autres résidents était grande, tandis que les adieux à la famille relevaient plutôt de la routine. Au plus tard à 18 heures, les membres de la famille devaient reprendre le chemin du retour.

Seul le temps nous dira comment se déroulera concrètement la rentrée scolaire dans le cadre des règles sanitaires en vigueur ; « Mais nous sommes confiants. » Le soir même, les enfants et les adolescents ont reçu des consignes sur les mesures de protection contre le coronavirus en vigueur pour la rentrée scolaire.

Le nombre de nouvelles inscriptions correspond à celui des départs

Mais il y a aussi des nouvelles tout à fait positives. Après que plus de 20 élèves ont quitté l’internat Steinmühle à la fin de l’année scolaire avec leur baccalauréat en poche, 23 enfants et adolescents ont déjà été admis pour l’année scolaire 2020/21 : « Nous avons réussi à mener nos diplômés jusqu’au baccalauréat en toute sécurité, malgré la pandémie. Le fait qu’il y ait eu pratiquement autant de nouvelles admissions témoigne de la qualité de l’établissement Steinmühle. » Ce même signal est envoyé par plusieurs nouveaux collaborateurs qui ont choisi l’internat Steinmühle comme employeur. Ils viennent renforcer l’équipe pédagogique au sein des groupes de vie.

Ces bonnes nouvelles sont complétées par l’annonce que des tablettes sont désormais à la disposition de chaque équipe pédagogique. Les élèves de la Steinmühle qui font partie des classes équipées de tablettes bénéficient ainsi du meilleur accompagnement possible. Parallèlement, cette mesure favorise la poursuite du processus de numérisation.

Malgré toutes les difficultés, l’internat Steinmühle se réjouit donc de cette nouvelle année scolaire et en est convaincu : ensemble, nous surmonterons tous les obstacles !

L’internat Steinmühle est extrêmement confiant dans sa capacité à relever pleinement les défis posés par la pandémie de SARS-CoV-2. La promotion du baccalauréat, qui a quitté l’internat à la fin de l’année scolaire, constitue un véritable exemple pour les élèves. Elle n’a pas laissé « le coronavirus » entraver ses performances.

18. août 2020