Il grande brulicare – Il gruppo di cucina si cimenta con le cavallette

Il 26/04/2016 ci siamo cimentati in qualcosa di esotico. Su richiesta di uno studente, abbiamo cucinato delle cavallette in padella. Dopo una breve ricerca su come si preparano questi insetti, le abbiamo acquistate online. Per la preparazione abbiamo scelto la variante con sesamo e peperoncino, saltate in padella con olio d’oliva; questa versione ci è sembrata semplice da preparare e comunque promettente dal punto di vista del gusto. Il grande momento non si è fatto attendere a lungo. All’inizio ci è voluto un po’ di coraggio. Ma senza pensarci troppo, abbiamo già dato il primo morso a una cavalletta. La sorpresa è stata grande. Il sapore era a metà tra le patatine e il pollo, il tutto avvolto da una crosticina croccante. L’esperimento culinario era riuscito. Poi abbiamo mangiato la pizza, anche nella variante “cicala”. Giudizio: davvero buona, ma non è qualcosa da mangiare tutti i giorni.