Пока что только для интерната: кафе «Mühle» открылось!
Новое кафе «Mühle», расположенное на территории теннисного комплекса «Steinmühle», отпраздновало открытие в присутствии почти 60 гостей. Посетители с нетерпением ждали открытия нового заведения и, наслаждаясь горячими напитками и сладостями, знакомились с его интерьером. Согласно плану, кафе теперь будет работать каждые выходные и два раза в неделю. — Пока что только для учащихся интерната, а в перспективе — и для учащихся из других школ.
Рабочие зоны подразделяются на
Как сообщил от имени педагогической команды Бен Зрики, кафе, в котором работает более 20 молодых людей, является крупнейшим «Инно-клубом» в «Штайнмюле». В связи с этим работа была разделена на различные направления: бариста, группа по выпечке, PR, оформление интерьера и финансы.
Проверить рентабельность
На этапе открытия всё ещё было бесплатно. Однако теперь необходимо разработать концепцию того, как такое кафе может и должно функционировать с экономической точки зрения. Чтобы учесть более широкий спектр интересов молодёжи, эта задача также была включена в распределение обязанностей. — Своего рода небольшое ученическое предприятие!
Ещё предстоит приобрести блендер для смузи
Что касается ассортимента, то уже есть конкретные идеи. Каждую неделю будет предлагаться меняющееся меню различных пирожных. В ближайшем будущем к нам присоединится еще и блендер для приготовления смузи, чтобы мы могли предлагать вкусные и полезные соки.
Задуманное как многофункциональное пространство
Открытие прошло с большим успехом, и все были рады исключительно положительным отзывам. Бен Зрики: «Мы надеемся, что это кафе станет новым местом в интернате, где молодым людям будет приятно проводить время — будь то для учебы или просто для отдыха».
Ролик с панорамным обзором кафе «Mühle» можно посмотреть на сайте instagram.com/steinmuehle/.
