«Молодёжь исследует»: юные учёные из Штайнмюлена завоевали множество наград

Из 15 учащихся 13 прошли отбор на соответствующие региональные конкурсы
В рамках конкурса «Учащиеся проводят эксперименты» учащиеся школы Штайнмюлен исследовали интересные повседневные вопросы из областей питания и природы. В рамках этого конкурса, представляющего собой категорию программы «Jugend Forscht» для младших и средних классов (до 14 лет), самые юные ученики школы «Штайнмюлен» завоевали множество призов: им удалось одержать победу над конкурентами, которые в большинстве своём были старше. Пять раз было завоевано первое место и один раз — второе. Таким образом, концепция раннего развития с так называемой «лабораторией GuFi», в которой ведётся работа как на базовом, так и на продвинутом уровне, впечатляющим образом доказала свою эффективность.

Фосфаты в продуктах питания — как вкусная еда может стать опасной
Под этим названием учащиеся Матс Бёмер, Марвин Прайс и Джоэл Рукер вместе со своим научным руководителем д-ром Юттой Тёль-Борсдорф приняли участие в конкурсе по химии.

Слишком высокий уровень фосфатов в крови может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям и остеопорозу. Группа школьников разработала методику тестирования для определения содержания фосфатов в различных продуктах питания, таких как донер, колбаса и кола. В ходе исследования они установили, что с помощью кебаба, который подвергается критике, организм получает гораздо меньше фосфатов, чем при употреблении колы. Проект был удостоен первой премии и примет участие в региональном конкурсе, который состоится в апреле.

Приводит ли «Кола Лайт» к набору веса? — Исследование уровня сахара в крови
Ученицы Ребекка Ценкер и Ханна Шмидт-Деге в рамках курса биологии исследовали уровень сахара в крови после употребления различных подсластителей, а также «Колы», «Колы Лайт» и картофеля.

На основании полученных результатов они пришли к выводу, что лучше всего не употреблять искусственные подсластители одновременно с сахаром, а также что картофель не вызывает столь резкого повышения уровня сахара в крови, если его предварительно охладить. Этот проект по биологии, выполненный под руководством д-ра Ютты Тёль-Борсдорф, занял 2-е место.

Как и как быстро на самом деле портится молоко?
В поисках ответа на этот вопрос учащиеся Джошуа Видер, Мортен Кёлер и Бенджамин Шуль провели исследование в рамках курса химии. Команда изучала, как различные сорта молока портятся под воздействием разных факторов. Для этого они сконструировали устройство для регулирования температуры, определили сроки выпадения осадка и взяли мазки на наличие бактерий. Среди прочего они установили, что добавление сахара ускоряет порчу, в то время как более длительный срок хранения даже при комнатной температуре можно обеспечить за счёт добавления сахарного спирта ксилита и подачи воздуха. Члены жюри присудили проекту, реализованному под руководством д-ра Ютты Тёль-Борсдорф, 1-е место среди работ участников той же возрастной группы. Теперь команда примет участие в региональном конкурсе.

«Солнцезащитный крем для деревьев»
Вновь в рамках предмета «Химия» в конкурсе приняли участие пятиклассники Матс Эгбринг и Леонард Бергер под руководством своего учителя д-ра Дитмара фон дер Ахе. Поскольку их соавтор не смог присутствовать в день конкурса, результаты представил Леонард Бергер. Оба ученика выделили пигменты из листьев различной окраски осенней листвы и отобразили их на хроматограмме. Находящиеся в растворе пигменты листьев — зелёный, красный, жёлтый и коричневато-жёлтый — они использовали в качестве «солнцезащитного крема» при УФ-облучении, имитирующем солнечный свет, для защиты агаровых пластин от бактерий ротовой полости. Без цветовых фильтров рост бактерий торпируется. Степень защиты, обеспечиваемая пигментными фильтрами, составляет от 30 до 80 %. Красный фильтр демонстрирует наибольшую защитную эффективность от ультрафиолетового излучения. Леонард Бергер получил за свою презентацию междисциплинарную специальную награду (эквивалентную первой премии) и допущен к участию в региональном конкурсе «Учащиеся экспериментируют».

Травы, чай и прочее против бактерий
В ходе своих экспериментов по биологии ученицы Тереза Дингес, Нейла Фриц и София Рогош (все из 5-го класса) под руководством своего учителя д-ра Дитмара фон дер Ахе исследовали влияние различных сортов чая, травяных настоев и пищевых напитков на рост бактерий. Различные растворы смешивали с жидким агаром, разливали в чашки Петри и наносили на них бактерии из полости рта. Подсчёт колоний бактерий позволил проверить ингибирующее действие травяных, чайных и пищевых растворов на рост бактерий. Чай из перечной мяты и имбирный чай наиболее сильно сдерживают рост бактерий. Доклад по данной теме представили Нейла Фриц и София Рогош (Тереза Дингес не смогла принять участие из-за участия в олимпиаде по математике). Проект занял 1-е место и, таким образом, вошёл в число работ, допущенных к участию в региональном конкурсе.

Молодые исследователи (участники программы «Школьники проводят эксперименты») из Касселя вместе со своими научными руководителями:
(слева направо): Матс Бёмер, Джоэл Рукер, Мортен Кёлер, Джошуа Видер, Леонард Бергер, Марвин Прайс, Бенджамин Шуль, Нейла Фриц, д-р Дитмар фон дер Ахе, Ребекка Ценкер, Ханна
Шмидт-Деге, д-р Ютта Тёль-Борсдорф, София Рогош. На фотографии отсутствуют участники Тереза Дингес и Матс Эгбринг.