Наш кампус — экология и устойчивое развитие

Экологическая школа с углубленным изучением ОУР

Образование в интересах устойчивого развития (ОУР) сегодня является международно признанной целью в сфере образования и прочно закреплено в рамках инициативы ЮНЕСКО «Образование-2030». В центре внимания при этом находится цель в области устойчивого развития ЦУР 4.7: все учащиеся должны приобрести знания, навыки и установки, которые позволят им действовать ответственно и активно участвовать в формировании устойчивого будущего.

Поэтому ОУР означает гораздо больше, чем просто экологическое образование. Учащиеся должны научиться критически мыслить, решать проблемы, брать на себя ответственность, действовать в духе демократии и понимать, как их собственные действия влияют на других людей, регионы и будущие поколения.

Подготовиться к вызовам будущего

К числу таких тем относятся защита окружающей среды и климата, устойчивое потребление, глобальная справедливость, социальная ответственность, здоровье, экономическое мышление и участие в общественной жизни, а также самостоятельное обучение, сотрудничество и ориентация на будущее. Цель состоит в том, чтобы школа не только передавала знания, но и давала молодым людям возможность активно, осознанно и ответственно участвовать в решении вызовов будущего.

В школе и интернате «Штайнмюле» образование в интересах устойчивого развития уже сегодня находит своё отражение во многих сферах школьной жизни. Принципы устойчивого развития проявляются, в частности, в использовании возобновляемых источников энергии, таких как собственная гидроэлектростанция, расширение применения фотоэлектрических систем и тепловых насосов, а также в концепции создания климатически нейтральной школы. Кроме того, при строительстве школа «Штайнмюле» сознательно делает ставку на дерево, экологичные строительные материалы и региональные предприятия. Природные водозадерживающие зоны, участие в проекте «Living Lahn», а также новый рыбоход, созданный в целях охраны водных ресурсов, дополнительно подчеркивают тесную связь между обучением, природой и ответственностью на территории кампуса.

Социальная ответственность также является одной из тем

Кроме того, устойчивое обучение в школе «Штайнмюле» характеризуется множеством проектов и инициатив: от школьного сада, сада с дикорастущими фруктовыми деревьями, леса Мияваки и ученической компании до проектов по вторичной переработке и социальных инициатив, а также инновационных исследовательских проектов в области МИНТ. Например, учащиеся занимаются анализом воды, изучением альтернативных материалов, экономикой замкнутого цикла или устойчивой мобильностью, разрабатывая при этом собственные идеи для мира завтрашнего дня. Кроме того, в школе «Штайнмюле» социальная ответственность, воспитание демократических ценностей и инклюзивность являются неотъемлемой частью концепции образования в интересах устойчивого развития (ОУР) — например, благодаря сотрудничеству с Немецким институтом образования для слепых (blista), школьной социальной работе или разнообразным возможностям для участия в управлении школьной жизнью и социальной активности.
В ближайшие годы мы будем последовательно развивать этот подход. В будущем ОУР должна ещё более активно служить педагогическим ориентиром для проектного обучения в 5–10 классах и целенаправленно способствовать самостоятельному, ориентированному на будущее обучению. В то же время — в духе концепции «Whole School Approach» — планируется и далее расширять систему экологически устойчивого школьного питания, уделяя особое внимание региональным, сезонным и органическим продуктам, товарам, по возможности приобретаемым по принципам справедливой торговли, а также осознанному питанию. Таким образом, мы рассматриваем ОУР как объединяющий руководящий принцип для учебного процесса, школьной жизни и совместной деятельности в школе «Штайнмюле».

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

Гидроэнергетика

При создании в 1949 году мельницы «Штайнмюле», расположенной непосредственно на берегу реки Лан, были приобретены и права на использование водных ресурсов. Если эти права не используются, они теряют силу — это неоднократно побуждало к действиям семью Буурман, входившую в число соучредителей.

Что делать?
Вариант с электрификацией водяного колеса был сразу же отвергнут.
В 1982 году было принято решение о строительстве гидроэлектростанции. Это было желанием учителя и одного из соучредителей Герхарда Буурмана, который мечтал о самодостаточном и экологически безопасном энергоснабжении.
Сегодня две турбины мощностью 70 и 110 киловатт производят в среднем 145 киловатт-часов электроэнергии в час. Малая турбина работает уже 44 года и подключается к системе только при достаточном количестве воды, когда её работу поддерживает большая турбина.

Годовой план по выработке электроэнергии на предприятии «Штайнмюле» выполняется без затруднений. В 2024 году общий годовой объем выработки составил 675 000 киловатт-часов при годовой потребности предприятия «Штайнмюле» в 350 000 киловатт-часов. В часы пиковой нагрузки с помощью гидроэнергии производится от 160 до 170 киловатт-часов электроэнергии в час.

Пока что всё идет хорошо. Ввиду отсутствия возможностей для накопления энергии электроэнергия, которую невозможно сразу же потреблять, поступает в общественную сеть. В настоящее время этот объём составляет 145 000 киловатт-часов — при ставке выкупа 6,9 цента за киловатт-час.

Поскольку потребность в электроэнергии для работы кухни в утренние часы значительно превышает объем электроэнергии, вырабатываемой в данный момент в ходе текущей эксплуатации, в итоге «Штайнмюле», несмотря на имеющийся излишек, вынуждена закупать дополнительную электроэнергию. Несмотря на низкую ставку выкупа выработанной электроэнергии, на предприятии остаётся финансовая нагрузка — однако при этом сохраняется уверенность и приятное ощущение от того, что за последние годы удалось сэкономить электроэнергию и сократить выбросы CO₂.

Тем не менее: по финансовым причинам, которые нельзя назвать незначительными, компания «Штайнмюле» намерена в будущем приобрести аккумуляторную систему хранения энергии.
В настоящее время изучаются соответствующие возможности и запрашиваются предложения.

Гидроэнергетика

Фотоэлектричество

Еще один вопрос, связанный с обеспечением энергией из возобновляемых источников, уже давно занимает компанию «Штайнмюле»: крыши собственных зданий были оснащены фотоэлектрическими установками. Последнее обновление оборудования состоялось летом 2019 года.

Школьное общество, выступающее в качестве учредителя школы «Штайнмюле», предоставляет крыши школьного форума и здания «Атриум» обществу «Sonneninitiative». Последнее, в свою очередь, передает их заинтересованным гражданам, желающим производить там экологически чистую солнечную энергию.

Проект организует и ведёт бухгалтерский учёт ассоциация «Sonneninitiative e.V.», расположенная в Марбурге. Она управляет многочисленными гражданскими солнечными электростанциями.

Фотоэлектричество

Наша кухня: органическая — региональная — справедливая

В кухне и бистро «Штайнмюле» кипит работа: шесть поставщиков ежегодно доставляют на территорию кампуса 109 000 килограммов продуктов в рамках 446 поставок. Этими продуктами обеспечиваются около 900 учащихся, из которых 100 проживают в интернате. Кроме того, на территории кампуса питаются более чем 100 преподавателей, педагоги интерната, сотрудники администрации, хозяйственного отдела, а также все, кто работает на благо школы и интерната «Штайнмюле». Это серьезная задача для шеф-повара Себастьяна Риля и его команды!

Это серьезная задача не только с точки зрения количества. Ведь, как и во всех других сферах жизни школы и интерната, мы уделяем особое внимание качеству. Ингредиенты, из которых готовятся блюда и напитки, по возможности поставляются из органического и регионального производства. Знак «Fairtrade» свидетельствует о том, что для нас важна справедливая торговля.

Вот наши примеры продуктов питания

Макароны, рис, чечевица, кус-кус, булгур, кофе: все эти продукты соответствуют стандартам органического производства.
Сыр, молоко, йогурт и творог поставляются с фермы «Фридельхаузен», которая работает в соответствии со стандартом Demeter.
Рыба, которая подаётся в ресторане «Штайнмюль», поставляется с рыболовецких предприятий, сертифицированных по стандарту MSC.
Яйца поставляются из соседнего населенного пункта — из передвижного курятника семьи Брузиус в Каппеле.

Понедельник без мяса

Кстати:

Для нашей кухонной команды экономное использование соли и сахара является само собой разумеющимся.

Уборка нашей кухни осуществляется с использованием экологически чистых моющих средств, имеющих экомаркировку ЕС.

Меню сбалансировано и включает один вегетарианский день — «Meatfree Monday». Раз в неделю в меню предлагается рыба.