{"id":71594,"date":"2024-04-20T08:52:22","date_gmt":"2024-04-20T06:52:22","guid":{"rendered":"https:\/\/test.steinmuehle.de\/blog\/2024\/04\/20\/chimica-dolce-il-corso-avanzato-esplora-la-chimica-dei-carboidrati-alluniversita-di-marburg\/"},"modified":"2024-04-20T08:52:22","modified_gmt":"2024-04-20T06:52:22","slug":"chimica-dolce-il-corso-avanzato-esplora-la-chimica-dei-carboidrati-alluniversita-di-marburg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/steinmuehle.de\/it\/blog\/2024\/04\/20\/chimica-dolce-il-corso-avanzato-esplora-la-chimica-dei-carboidrati-alluniversita-di-marburg\/","title":{"rendered":"Chimica dolce \u2013 Il corso avanzato esplora la chimica dei carboidrati all\u2019Universit\u00e0 di Marburg"},"content":{"rendered":"

Poco prima della fine del semestre, la classe di chimica avanzata del 12\u00b0 anno si \u00e8 incontrata con la loro insegnante, la dott.ssa Jutta T\u00f6hl-Borsdorf, per un workshop presso il dipartimento di chimica dell\u2019Universit\u00e0 di Marburg sui Lahnberge. Per molti era la prima volta che mettevano piede nel grande campus, quella mattina ricoperto di neve, e potevano respirare l\u2019aria dell\u2019universit\u00e0. <\/p>\n

L’obiettivo del workshop era quello di darci una panoramica teorica e pratica sulla chimica dei carboidrati e di fungere da esercitazione per i tre futuri insegnanti che ci hanno guidato. Per iniziare, durante una lezione interattiva sono state gettate le basi per capire gli esperimenti successivi, spiegandoci le propriet\u00e0 generali e le diverse strutture dei carboidrati.
\nDopodich\u00e9 ci siamo divisi in piccoli gruppi e siamo andati direttamente alle postazioni, dove abbiamo scoperto i fenomeni pi\u00f9 disparati. Tra questi c\u2019erano reazioni di rilevamento, analisi qualitative o una reazione che cambiava colore da sola, ripetibile semplicemente agitando il campione. La particolarit\u00e0: quasi tutto si poteva spiegare con le informazioni dell\u2019introduzione, che ora era proprio il nostro compito. <\/p>\n

Abbiamo trascorso la pausa pranzo alla mensa dell’universit\u00e0, che per fortuna quel giorno era piuttosto vuota, prima di tornare alla riunione per discutere i risultati dei nostri esperimenti.<\/p>\n

Alla fine ci hanno divisi di nuovo in piccoli gruppi, ognuno con un pulsante. L’ultima attivit\u00e0 era un quiz in cui ci siamo sfidati a vicenda e abbiamo dovuto mettere alla prova le conoscenze che avevamo raccolto durante la giornata. Il gruppo vincitore \u00e8 stato premiato con dei dolciumi. <\/p>\n

In sintesi, si pu\u00f2 dire che \u00e8 stata un\u2019esperienza preziosa non solo per la nostra conoscenza dei carboidrati, ma soprattutto per imparare a interpretare i risultati sperimentali e a capire le relazioni tra i vari fattori.<\/p>\n

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