{"id":60317,"date":"2019-02-26T14:07:45","date_gmt":"2019-02-26T13:07:45","guid":{"rendered":"https:\/\/test.steinmuehle.de\/blog\/2019\/02\/26\/jugend-forscht-les-jeunes-chercheurs-de-steinmuehlen-ont-remporte-de-nombreux-prix\/"},"modified":"2019-02-26T14:07:45","modified_gmt":"2019-02-26T13:07:45","slug":"jugend-forscht-les-jeunes-chercheurs-de-steinmuehlen-ont-remporte-de-nombreux-prix","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/steinmuehle.de\/fr\/blog\/2019\/02\/26\/jugend-forscht-les-jeunes-chercheurs-de-steinmuehlen-ont-remporte-de-nombreux-prix\/","title":{"rendered":"\u00ab Jugend Forscht \u00bb : les jeunes chercheurs de Steinm\u00fchlen ont remport\u00e9 de nombreux prix"},"content":{"rendered":"

Sur les 15 \u00e9l\u00e8ves, 13 se sont qualifi\u00e9s pour les concours r\u00e9gionaux respectifs
\n<\/strong>. Dans le cadre du concours \u00ab Sch\u00fcler experimentieren \u00bb, les \u00e9l\u00e8ves de Steinm\u00fchle ont explor\u00e9 des questions quotidiennes int\u00e9ressantes li\u00e9es \u00e0 l\u2019alimentation et \u00e0 la nature. Dans le cadre de ce concours, qui correspond \u00e0 la cat\u00e9gorie \u00ab Jugend Forscht \u00bb destin\u00e9e aux \u00e9l\u00e8ves du primaire et du coll\u00e8ge (jusqu\u2019\u00e0 14 ans), les plus jeunes \u00e9l\u00e8ves de Steinm\u00fchl ont remport\u00e9 de nombreux prix : ils ont su s\u2019imposer face \u00e0 des concurrents g\u00e9n\u00e9ralement plus \u00e2g\u00e9s. Ils ont remport\u00e9 cinq premi\u00e8res places et une deuxi\u00e8me place. Le programme d\u2019accompagnement pr\u00e9coce, avec ce qu\u2019on appelle le \u00ab laboratoire GuFi \u00bb, o\u00f9 sont men\u00e9s des travaux de niveau d\u00e9butant et avanc\u00e9, a ainsi fait ses preuves de mani\u00e8re impressionnante. <\/p>\n

Le phosphate dans les aliments \u2013 Comment des plats savoureux peuvent devenir dangereux
\n<\/strong>C’est sous ce titre que les \u00e9l\u00e8ves Mats B\u00f6hmer, Marvin Preis et Joel Rucker ont particip\u00e9, accompagn\u00e9s de leur responsable, le Dr Jutta T\u00f6hl-Borsdorf, au concours dans la cat\u00e9gorie chimie.<\/p>\n

Des taux de phosphate trop \u00e9lev\u00e9s dans le sang peuvent entra\u00eener des maladies cardiovasculaires et l’ost\u00e9oporose. Le groupe d’\u00e9l\u00e8ves a mis au point des m\u00e9thodes d’analyse permettant de d\u00e9terminer la teneur en phosphate de diff\u00e9rents aliments, tels que le kebab, la saucisse grill\u00e9e et le Coca-Cola. Ils ont ainsi constat\u00e9 que le kebab, souvent critiqu\u00e9, fait absorber beaucoup moins de phosphate qu\u2019un Coca-Cola. Le projet a remport\u00e9 le 1er prix et participera au concours r\u00e9gional en avril. <\/p>\n

Le Coca-Cola Light fait-il grossir ? – \u00c9tudes sur la glyc\u00e9mie
\n<\/strong>Dans le cadre de leur cours de biologie, les \u00e9l\u00e8ves Rebecca Zenker et Hanna Schmidt-Dege ont \u00e9tudi\u00e9 la glyc\u00e9mie apr\u00e8s la consommation de diff\u00e9rents \u00e9dulcorants, ainsi que de Coca-Cola, de Coca-Cola Light et de pommes de terre.<\/p>\n

\u00c0 partir de leurs r\u00e9sultats, ils ont pu en d\u00e9duire qu’il valait mieux ne pas consommer d’\u00e9dulcorants artificiels en m\u00eame temps que du sucre et que les pommes de terre ne font pas augmenter la glyc\u00e9mie de mani\u00e8re aussi importante lorsqu’on les laisse refroidir au pr\u00e9alable. Ce projet, men\u00e9 dans le cadre du d\u00e9partement de biologie sous la direction du Dr Jutta T\u00f6hl-Borsdorf, a remport\u00e9 la 2e place. <\/p>\n

Comment et \u00e0 quelle vitesse le lait se g\u00e2te-t-il r\u00e9ellement ?
\n<\/strong>Les \u00e9l\u00e8ves Joshua Wieder, Morten K\u00f6hler et Benjamin Schul ont men\u00e9 des recherches en chimie afin de r\u00e9pondre \u00e0 cette question. L’\u00e9quipe a \u00e9tudi\u00e9 la fa\u00e7on dont diff\u00e9rents types de lait se d\u00e9t\u00e9riorent sous l’effet de divers facteurs. Pour ce faire, ils ont construit un dispositif de r\u00e9gulation de la temp\u00e9rature, d\u00e9termin\u00e9 les moments de floculation et effectu\u00e9 des pr\u00e9l\u00e8vements bact\u00e9riologiques. Ils ont notamment constat\u00e9 que l\u2019ajout de sucre acc\u00e9l\u00e8re la d\u00e9t\u00e9rioration, tandis qu\u2019il est possible d\u2019obtenir une dur\u00e9e de conservation plus longue, m\u00eame \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019ajout de xylitol (un alcool de sucre) et \u00e0 une a\u00e9ration. Les membres du jury ont d\u00e9cern\u00e9 la 1re place parmi les projets de la m\u00eame tranche d\u2019\u00e2ge \u00e0 ce projet encadr\u00e9 par le Dr Jutta T\u00f6hl-Borsdorf. L\u2019\u00e9quipe va d\u00e9sormais participer au concours r\u00e9gional. <\/p>\n

\u00ab Cr\u00e8me solaire pour les arbres<\/strong>\u00bb
\n Toujours dans le domaine de la chimie, Mats Egbring et Leonard Berger, \u00e9l\u00e8ves de CM2, ont particip\u00e9 au concours sous la supervision de leur professeur, le Dr Dietmar von der Ahe. Son co\u00e9quipier \u00e9tant emp\u00each\u00e9 le jour du concours, c’est Leonard Berger qui a pr\u00e9sent\u00e9 les r\u00e9sultats. Les deux \u00e9l\u00e8ves ont isol\u00e9 les pigments des feuilles \u00e0 partir de diff\u00e9rentes feuilles color\u00e9es du feuillage d\u2019automne et les ont repr\u00e9sent\u00e9s sur un chromatogramme. Ils ont utilis\u00e9 ces pigments foliaires en solution \u2013 vert, rouge, jaune et jaune-brun \u2013 comme \u00ab protection solaire \u00bb contre le rayonnement UV, simulant la lumi\u00e8re du soleil, sur des plaques de g\u00e9lose contenant des bact\u00e9ries buccales. Sans filtre de couleur, la croissance des bact\u00e9ries est inhib\u00e9e. La protection offerte par les filtres de couleur varie de 30 \u00e0 80 %. Le filtre rouge pr\u00e9sente l\u2019effet protecteur le plus puissant contre les rayons UV. Leonard Berger a re\u00e7u pour sa pr\u00e9sentation un prix sp\u00e9cial interdisciplinaire (\u00e9quivalent \u00e0 un 1er prix) et est admis \u00e0 participer \u00e0 la phase pr\u00e9liminaire du concours r\u00e9gional \u00ab Sch\u00fcler experimentieren \u00bb.<\/strong> <\/p>\n

Herbes, tisanes et autres rem\u00e8des contre les bact\u00e9ries
\n<\/strong>Dans le cadre de leurs exp\u00e9riences men\u00e9es en cours de biologie, les \u00e9l\u00e8ves Teresa Dinges, Neyla Fritz et Sophia Rogosch (toutes en classe de 5e) ont \u00e9tudi\u00e9, sous la supervision de leur professeur, le Dr Dietmar von der Ahe, l\u2019effet de diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de tisanes, d\u2019infusions \u00e0 base de plantes et de boissons alimentaires sur la croissance des bact\u00e9ries. Les diff\u00e9rentes solutions ont \u00e9t\u00e9 m\u00e9lang\u00e9es \u00e0 de la g\u00e9lose liquide, vers\u00e9es dans des bo\u00eetes de P\u00e9tri, puis des bact\u00e9ries buccales y ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9pos\u00e9es. Le comptage des colonies bact\u00e9riennes a permis de tester l\u2019effet inhibiteur des solutions \u00e0 base de plantes, de th\u00e9s et d\u2019aliments sur la croissance bact\u00e9rienne. Le th\u00e9 \u00e0 la menthe poivr\u00e9e et le th\u00e9 au gingembre sont ceux qui inhibent le plus fortement la croissance des bact\u00e9ries. Ce sujet a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9 par Neyla Fritz et Sophia Rogosch (Teresa Dinges \u00e9tait emp\u00each\u00e9e en raison de sa participation aux Olympiades de math\u00e9matiques). Le projet a remport\u00e9 la premi\u00e8re place et figure ainsi parmi les contributions admises au concours r\u00e9gional. <\/p>\n

Les jeunes chercheurs (du programme \u00ab Sch\u00fcler experimentieren \u00bb) de Kassel avec leurs encadrants :
\n, de gauche \u00e0 droite : Mats B\u00f6hmer, Joel Rucker, Morten K\u00f6hler, Joshua Wieder, Leonard Berger, Marvin Preis, Benjamin Schul, Neyla Fritz, le Dr Dietmar von der Ahe, Rebecca Zenker, Hanna
\nSchmidt-Dege, le Dr Jutta T\u00f6hl-Borsdorf, Sophia Rogosch. Les participants Teresa Dinges et Mats Egbring ne figurent pas sur la photo. <\/p>\n

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