{"id":71558,"date":"2024-04-20T08:52:22","date_gmt":"2024-04-20T06:52:22","guid":{"rendered":"https:\/\/test.steinmuehle.de\/blog\/2024\/04\/20\/quimica-dulce-la-clase-avanzada-explora-la-quimica-de-los-hidratos-de-carbono-en-la-universidad-de-marburgo\/"},"modified":"2024-04-20T08:52:22","modified_gmt":"2024-04-20T06:52:22","slug":"quimica-dulce-la-clase-avanzada-explora-la-quimica-de-los-hidratos-de-carbono-en-la-universidad-de-marburgo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/steinmuehle.de\/es\/blog\/2024\/04\/20\/quimica-dulce-la-clase-avanzada-explora-la-quimica-de-los-hidratos-de-carbono-en-la-universidad-de-marburgo\/","title":{"rendered":"Qu\u00edmica dulce: la clase avanzada explora la qu\u00edmica de los hidratos de carbono en la Universidad de Marburgo"},"content":{"rendered":"

Poco antes de que acabara el semestre, los alumnos del curso avanzado de Qu\u00edmica de 12.\u00ba curso se reunieron con su profesora, la Dra. Jutta T\u00f6hl-Borsdorf, para participar en un taller en la Facultad de Qu\u00edmica de la Universidad de Marburgo, en Lahnbergen. Para muchos, era la primera vez que pisaban el gran campus, cubierto de nieve esa ma\u00f1ana, y pod\u00edan respirar el ambiente universitario. <\/p>\n

El objetivo del taller era ofrecernos una visi\u00f3n te\u00f3rica y pr\u00e1ctica de la qu\u00edmica de los hidratos de carbono y servir de ejercicio para los tres futuros profesores que nos guiaban. Para empezar, en una charla interactiva se sentaron las bases para entender los experimentos siguientes, explic\u00e1ndonos las propiedades generales y las diferentes estructuras de los hidratos de carbono.
\nA continuaci\u00f3n, nos dividimos en peque\u00f1os grupos y nos pusimos manos a la obra en las estaciones, donde descubrimos los fen\u00f3menos m\u00e1s variados. Entre ellos hab\u00eda reacciones de detecci\u00f3n, an\u00e1lisis cualitativos o una reacci\u00f3n que cambiaba de color por s\u00ed sola y que se pod\u00eda repetir con solo agitarla. Lo m\u00e1s especial: casi todo se pod\u00eda explicar con la informaci\u00f3n de la introducci\u00f3n, que era precisamente nuestra tarea. <\/p>\n

Pasamos la pausa para comer en el comedor de la universidad, que por suerte ese d\u00eda estaba bastante vac\u00edo, antes de volver a la reuni\u00f3n para comentar los resultados de nuestro experimento.<\/p>\n

Para terminar, nos volvimos a dividir en grupos peque\u00f1os, cada uno con un pulsador. La \u00faltima actividad fue un concurso en el que competimos entre nosotros y tuvimos que demostrar todo lo que hab\u00edamos aprendido a lo largo del d\u00eda. El grupo ganador fue premiado con golosinas. <\/p>\n

En resumen, se puede decir que no solo fue una experiencia muy valiosa para ampliar nuestros conocimientos sobre los hidratos de carbono, sino sobre todo para aprender a interpretar los resultados de los experimentos y entender las relaciones entre ellos.<\/p>\n

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